زعفران اصل را از ما بخواهید / روش های تشخیص زعفران اصل و تقلبی

از جمله تقلب‌های رایج در زعفران می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:  رنگ کردن خامه زعفران با رنگ استخراج شده از کلاله یا رنگ‌های طبیعی یا مصنوعی دیگر و مخلوط کردن آن با زعفران است.  رنگ کردن مجدد زعفران مصرف شده و استفاده از کلاله حاصل از گل‌های گونه‌های دیگر زعفران که معمولا کوتاه‌تر و […]